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煎牛肉的家常做法有哪些

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

牛肉是很多人喜爱吃的,牛肉在吃的时候,对身体没有太多影响,不过在吃牛肉的时候,需要注意方式方法,很多人对牛肉制作都是比较随意,这样吃的时候,对身体是没有任何帮助的,而且错误制作下,会让牛肉营养元素流失,那煎牛肉是不错之选,煎牛肉的牡丹江市有专科癫痫病医院吗家常做法也是比较简单的。

煎牛肉的家常做法:

材料

主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,

辅料:面包100克,

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调料:植物油120克河南省做癫痫病手术医院,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克

做法

1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。

2.牛肉末放入一个陕西癫痫病哪家医院好碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的饼儿。

3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。

4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。

在对煎牛肉的家常做法认识后,制作煎牛肉的时候,都是可以放心的选择以上制作方式,但是要注意对煎牛肉制作数量上,不能过多进行,煎牛肉凉了后在吃,是很难消化的,而且它的口感也是会改变的。

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