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脆皮猪肉煎饼的做法

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,脆皮猪肉煎饼的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。

1、面粉里加少许盐。

2、边倒热水边用筷子搅拌成絮状无干粉。(面粉不同吸水量不同最好慢慢加水)

3、用手揉成稍软的光滑面团静置一小时。我一般都是提前一晚和面第二天早上做,放置久的面韧性更好。

4、醒好的面团分成大小适中的小面团,根据你要做的饼的大小来分割面团。松弛十五分钟。

5、准备馅儿。猪肉剁碎加老抽,盐,白糖,蚝油,花椒粉,鸡精,鸡蛋,少许香油,少许食用油朝一个方向搅上劲,葱切花备用。

6、醒好的面团用擀面丈擀成稍厚最好的治疗癫痫方法的面皮。太薄了抹了肉馅儿后再擀的时候容易破。

7、用筷唐山市儿童医院羊羔疯子挖肉馅儿抹匀。

8、撒葱花。葱花直接加在肉馅儿里搅匀了张家口市专门母猪疯的医院直接抹上去就不用撒也可以。

9、由下至上慢慢卷起来。

10、稍微拉长些。

11、从一头卷起来。

12、卷好后用手压扁。

13、再用擀面丈擀成厚度适中的面饼。

14、准备一碗加盐和鸡精的混合水,平底锅热油放入饼大火煎至微黄。

15、翻一面煎一下后倒入盐水没过饼。(饼皮比较淡,白银哪里看羊癫疯好所以煎的时候加盐调味,也可以在抹肉馅儿的时候就撒些盐,那么这个时候就直接加清水就行。)

16、加盖小火闷几分钟至水干。

17、水干后再两面都煎脆就可以关火起锅了。

18、饼做的大就切片享用,小点整个吃也不赖!

19、松软脆皮的猪肉煎饼就完成了!

只要学会了一些家常菜的做法,比如脆皮猪肉煎饼的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。

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