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腌白萝卜条的简单做法

日期:2019-1-9(原创文章,禁止转载)

腌萝卜是一种常见的开胃菜,原材料是采用常见的白萝卜。虽然白萝卜价格低廉,但是做成腌制的食物时,就拥有着独特的魅力。因为很多人在夏季没有胃口时,就用一些腌萝卜来开胃,如果配上一碗白粥,简直是夏日里必备的美味。那么,腌白萝卜条的做法是怎么样的呢?

食材:白萝卜适量 话梅适量 白醋适量 糖适量 生抽适量

制作步骤

1. 集合:白萝卜大半根,糖,白醋,生抽,话梅六七颗

2. 白萝卜洗净外皮,晾干,切成条。(如果急着吃的可以再切细点或者切薄片)

3. 切好的萝卜条放入无油无水的干净容器,铺一层萝卜条撒一层糖,糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可,放入话梅。

4. 萝卜条全部撒糖装好后,淋入白醋,量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。(怕可能会太酸的可适当先放些,第二天尝尝汁水,觉得不够酸的再加点)

5.鹤壁市癫痫病去医院看什么科 萝卜腌出水分后,无需倒掉水分,淋入生抽,不需太多,就平时炒菜时的量足够了,然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏。

6. 第二天尝尝汁水的甜黔西县癫痫哪所医院度酸度,根据自己的口味,不够酸甜的可适当再加些糖和白醋,第二天即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味),两三天后食用味道更佳。

腌萝卜条做法小贴士

容器选能密封的或者带盖的,最好是玻璃的张家口市羊角风看好的医院或者陶瓷的。

话梅最好用之前开水烫两秒捞出,因为感觉现在蜜饯类的东西吃的好不放心,不介意的可以不烫。

放话梅时尽量靠容器底部放,待萝卜腌出汁水可西盟佤族自治县哪家癫痫病医院专业以更好的泡出话梅的酸酸甜甜的口感。

冷藏过程中,每天拿干净的筷子给上下的萝卜条们翻个身便于入味均匀,因为汁水都在最底部。

两三天后萝卜的辣味全消,酸酸甜甜已经参透了萝卜的内外,异常开胃爽口。

以上就是有关腌白萝卜条的做法介绍,如果有兴趣的朋友可以在家试做一些,上面的方法简单易学,相信你看一看就可以学会了。在夏季里,一盘腌白萝卜条放于桌上,一定会让你胃口大增,并且还有助于肠胃消化,何乐而不为?

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