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熬鸡汤正确步骤这样做营养更丰富

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

鸡汤是家常比较常见的汤品,鸡汤不仅口感浓郁,而且其哈尔滨市癫痫病定点医院中营养十分丰富,可以补充人体所需要的蛋白质以及脂肪等多种营养物质,而鸡汤的做法简单,可以清炖,汤鲜味美,适合身体虚弱的人群食用。

香菇鸡汤

材料

料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香咸阳权威癫痫病专科医院菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

小诀窍

汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

清炖鸡汤

材料

原材料:

小母鸡1只

大花菇2只

姜12片

调料:

精盐适量

胡椒粉适量

做法

一、把姜冼净,切成薄片,放在源汇区哪家癫痫病医院可靠炖盅底;

二、把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里;

三、花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时;

四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉,好正嘎。

小诀窍

一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽;

二、放姜片多少任君选择;

三、炖汤时不要放盐,到喝汤时才适量放一点来调调味,撒少许胡椒粉也挺好的,不喜欢可以不放。

煲鸡汤

材料

鸡,银杏仁,桂皮,八角,红枣

做法

1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮陇南哪里能治小儿癫痫病,八角,红枣,大火把锅烧开。

2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

冬瓜鸡汤

材料

冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐

做法

1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。

3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了。

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