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麻酱凉面的做法及调料

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

我们所说的麻酱其实就是芝麻磨成粉之后制作而成的酱料,味道香浓,一般都是作为一种调味料。其实我们都知道因为芝麻含有丰富的蛋白质,维生素以及矿物质,这哈尔滨市哪的癫痫病医院最好些都是比较有利于身体保健的,因此麻油的营养价值同样高,而且更利于我们的身体吸收,现在来看德江县看癫痫病医院哪个好看麻酱凉面的制作。

生活中很多人对凉面都非常的喜爱,尤其是在夏季的时候这些食物一般庆阳癫痫病的治疗医院在哪里都备受追捧,但是制作麻酱凉面除了麻酱作为主要的调料之外,其他的调料也是非常重要的,下面我们就详细的去了解一下。

芝麻酱面条:鲜面条100g,黄瓜半根,麻辣花生碎20g郑州市治羊癫疯哪家很好,冰块数块,白开水适量,特调芝麻酱适量。

芝麻酱原料:芝麻酱50g,花生酱20g,生抽15ml,盐2g,糖10g,香油3g,辣椒油3g,熟白芝麻10g,泡椒2个,香菜1小把。

1、香菜洗净切碎,白芝麻锅中炒熟炒香。

2、芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。

3、加入适量清水,边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱,稀稠根据自己喜好自由掌握。

4、加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。

5、再加入香菜碎混合,万能的芝麻酱调料就做好了。

6、鲜面条入锅煮熟。

7、白开水倒入碗中,加入适量的冰块。

8、把煮好的面条放入冰水中过凉,浇上特调芝麻酱,码上黄瓜丝,再放上碾碎的麻辣花生,拌匀即食。

麻酱凉面的口感非常的好,尤其是麻酱的香味,是帮助我们增进食欲的关键,所以说当我们学会了这些技巧之后,在家就可以准备这些食材,做出来的麻酱凉面味道可以更加的纯正,而且比在外面购买的更营养。

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