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茼蒿包饺子怎么做好吃

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

茼蒿是人们普遍认为绿色、纯天然的食物,就像苏轼诗中写到的那样,“蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢”。可见连苏轼这样的文豪、美食家都认可茼蒿是人间的至味,是春日不可错过的佳肴。茼蒿不仅甘香清甜,还可以醒神养心、开胃健脾,对于预防肝癌、肺癌等也有一定的功效。那么这么健康的食物包饺子的话想必更是美味了,茼蒿怎么包饺子好吃呢?

茼蒿水饺

以茼蒿为馅料的水饺,茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗治癫痫病选择去哪里治疗好纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。

中文名

茼蒿水饺

工艺:

口味:

清香味

主料:

小麦面粉(400克)猪肉(150克)

简述

主料:小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)

类别:快餐/主食 健脾开胃调理 利尿调理 滋阴调理

制作方法

茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。

茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料。

水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子。

锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

营养分析

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

茼蒿

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥应该如何治疗小孩癫痫病胖人群及血脂较高者不宜多食。

茼蒿:茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食邢台市治疗最好羊癫疯医院开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开七台河市最好的癫痫病医院在哪儿郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。

食物相克

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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